HomeХранаНе бързайте да добавяте жълтъци към Оливие: ето какво трябва да направите...

Не бързайте да добавяте жълтъци към Оливие: ето какво трябва да направите с тях

Варените яйца са важен компонент на Оливие..

Благодарение на тази съставка салатата придобива ярък вкус, нежност и ситост..

Въпреки това, не всички любители готвачи добавят правилно този компонент към ястието.

Юлия Архипова, експерт в онлайн изданието Belnovosti в областта на готвенето, готвач и четвърторазряден пекар, не препоръчва напълно да добавяте яйца към Оливие.

Според специалиста първо трябва да разделите сварения продукт на белтъци и жълтъци.

Първо в салатата трябва да се появи бялата част на яйцата. Но жълтъците трябва да бъдат подложени на определена „обработка“.

Какво трябва да се направи с жълтъците преди да се добавят към Оливие

Яйчните жълтъци трябва да се смилат със сол и да се направят част от вкусен сос.

Така че Оливие не трябва да се подправя с майонеза. По-добре е да приготвите дресинг, състоящ се от следните компоненти:

  • 3-4 жълтъка, пасирани със сол.
  • 1 чаена лъжичка горчица.
  • 200 грама заквасена сметана.
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок.
  • Получава се разкошен сос, който ще направи салатата невероятно вкусна.

    Между другото, наличието на жълтъци само в дресинга ще подобри сериозно външния вид на ястието.

    Факт е, че в салата Оливие няма да има жълти „трохи“: салатата ще изглежда много спретната.

    Νίκος
    Νίκος
    Казвам се Александър и съм запален пътешественик. В този блог споделям своите приключения и открития от различни краища на света. Следвайте ме, за да се вдъхновите и вие да изследвате нови дестинации и да създавате незабравими спомени.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Най-популярни

    Последни коментари