Чесънът е неразделна част от кухнята, като придава на ястията характерен вкус и ползи за здравето. .
Съхраняването му обаче може да бъде предизвикателство, тъй като неправилно съхраняваният чесън често изсъхва бързо или започва да гние..
В тази статия ще научите как правилно да съхранявате чесъна , така че да издържи по-дълго и да не се развали.
Следвайте тези препоръки от newsy.przyslijprzepis.
Как да познаем добрия чесън?
Когато избирате чесън в магазина, обърнете внимание на две неща: миризма и консистенция.
Добрият чесън трябва да има приятна, не твърде силна миризма на чесън , което показва, че не е бил повреден.
Когато го стиснете внимателно, скилидките трябва да са твърди и компактни , без меки или жълтеникави петна.
Ако чесънът вече не мирише навън, той вероятно е повреден или започва да гние.
Как да съхраняваме чесън?
Метод на засипване
Един от най-ефективните методи е съхраняването на чесън в брашно.
Поставете цели глави или отделни скилидки чесън в съд, поръсете с брашно и затворете плътно..
Брашното действа като естествен абсорбатор на влага , което удължава срока на годност на чесъна.
Можете да съхранявате чесъна по този начин в хладилник или на друго хладно и сухо място.
Други начини за съхранение на чесън
Зехтин:
Можете да запазите чесъна в зехтин с любимите ви билки.
Първо сварете чесъна във вряща вода за 2 минути и след това го охладете бързо.
Сложете в стерилизирана бутилка със зехтин и билки..
Съхранявайте така приготвеното масло в хладилник и го консумирайте в рамките на един месец.
Сушене:
Нарежете чесъна на тънки филийки и го изсушете на слънце или в дехидратор за храна..
Съхранявайте сухите филийки в чист, сух контейнер на стайна температура..
Замразяване.
Увийте чесъна в найлоново фолио и го замразете..
Този метод е подходящ за по-малки количества чесън , които планирате да използвате по-късно.
Печене:
Печете целите глави в черупката, увити във фолио на 175°C за 45 минути..
След като се изпече, отрежете горната част и изстискайте чесновата паста в контейнер. .
Съхранявайте в хладилника и използвайте в рамките на една седмица или замразете.
Мариноване:
Мариновайте обелените скилидки в марината от оцет и вода в съотношение 1:1.
Приготвеният по този начин чесън ще се съхранява в хладилника в продължение на няколко месеца.
Мариноване:
Използвайте 100 грама сол и любимите си подправки за 1 литър вода.
Накиснете чесъна, оставете го да потъмнее за няколко седмици и след това го пастьоризирайте за 15 минути.
Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Чесънът е универсална и здравословна съставка , която може да се съхранява по различни начини, за да се запази свежа и вкусна през цялата година.
Опитайте тези методи и вижте колко дълго ще запази качеството си.
Успех!