Сочно и ароматно пиле с вкусен сос, приготвено по унгарски.
Когато за първи път направих това ястие, всички веднага го харесаха и ме помолиха да го правя по няколко пъти седмично.
Известна рецепта за вкусно пиле от канала в youtube UX TY,KUHNЯ.
Имаме нужда от:
1-2 ч.л. растително масло.
20 г масло.
1 голяма глава лук.
2 скилидки чесън.
щипка сол и кристална захар.
1 пипер.
1 супена лъжица сладък червен пипер.
1 с. л. обикновено брашно.
3 настъргани домата или 2 супени лъжици доматено пюре.
1 чаша доматен сок.
Пилешко месо (бут, крило – каквото ви харесва).
Зърна риган.
черен пипер на зърна.
дафинов лист.
смлян черен пипер.
кориандър.
копър.
магданоз.
Приложение (по избор):.
Варени или печени картофи.
Картофено пюре.
Ориз.
Зеленчуци на скара.
Салата от пресни зеленчуци.
Процедура:
Изсипете маслото в тигана и разтопете маслото. Посолете обезкостените пилешки бутчета с кожата щедро.
Поставете бутчетата, с кожата надолу, в горещия тиган .
Запържете пилето от двете страни до златисто кафяво.
Нарежете обеления лук на кубчета.
Смачкайте скилидките чесън и ги нарежете на ситно. Прехвърлете изпържените бутчета в чиния.
Добавете лука и чесъна към месния бульон.
Подправете със сол и захар, разбъркайте и запържете до златисто.
Настържете на едрото ренде чушките цели и ги добавете в тигана.
Разбъркайте и запържете за 3-4 минути.
Добавете сладък червен пипер, брашно към сместа в тигана, разбъркайте и пържете за 30-40 секунди.
След това добавете настърганите домати и разбъркайте.
Подправете със сол и захар и разбъркайте добре.
Добавете пилешките бутчета, покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън за 40 минути (обърнете месото по средата на готвенето).
На твърда подложка нарежете копъра и магданоза.
Добавете дафиновия лист, смления черен пипер, копъра и магданоза в тигана.
Покрийте тигана, изключете котлона и го оставете да къкри за 10 минути.
Сервирайте месото и соса с картофено пюре и зеленчукова салата.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.