Картофени зрази с гъби не е същото като картофено пюре с пържени гъби и зеленчуци..
Съставките са същите, но вкусът определено е различен..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим картофени зрази.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Сварете картофите в люспите, обелете, пасирайте, добавете едно яйце, брашно, сол и черен пипер, разбъркайте и разделете на равни части.
2. Пригответе плънката: нарежете лука и шампиньоните, запържете, посолете на вкус, добавете нарязания чесън.
3. Оформяме плоска торта от картофено тесто, пълним я с гъби, свързваме ръбовете и оформяме котлети.
4. Панирайте в брашно и запържете в тиган със сгорещено растително масло до златисто кафяво.
Може да се сервира със заквасена сметана. Добър апетит!