Приготвяте ли месо за обяд и трябва да го размразите? Може дори да не знаете колко важен е начинът, по който сте избрали да го направите.
Как бързо да размразите месо ?
Често си задаваме този въпрос, когато забравим предварително да извадим месото от фризера и не искаме гостите или семейството да са гладни.
Оказва се, че този метод за бързо размразяване е най-лошото нещо, което можете да направите.
Порталът haps съветва как никога да не замразявате месо.
След това, разбира се, ще научите и най-добрия начин да го направите безопасно.
Този метод за бързо размразяване на месо е буквално опасен и можете да навредите на здравето си.
Ето защо никога не трябва да го правите, дори и да има риск да не успеете да приготвите обяд или вечеря навреме.
Никога не замразявайте месо по този начин!
Сигурно на всеки се е случвало да забрави да извади месото от фризера доста по-рано, преди да го приготви.
След това търсим експресни решения.
Някои хора може да се замислят да поставят месото на място, където слоят лед ще се разтопи възможно най-скоро – например на радиатора.
Въпреки това, консумацията на месо, размразено на горещ радиатор, може да доведе до сериозно отравяне.
Особено ако го оставите там цял ден.
Защо това е лоша идея?
Когато извадите месото от фризера, температурата е еднаква навсякъде.
Поради достъпа до много високи температури за кратко време могат да възникнат процеси на гниене във външните части на месото.
Това е опасно за здравето и затова този метод за размразяване на месо определено не си заслужава.
Как безопасно да размразите месо?
Най-добрият и безопасен начин за размразяване на месо е просто да го размразите в хладилника..
Следователно трябва да планирате размразяване на месото 1 ден преди планираната топлинна обработка.
След това ще се загрее бавно и няма да започнат гнилостни процеси в месото..
Можете също да опитате да размразите месото във вода, но не директно.
Поставете плътно затворен контейнер или торбичка с цип с месото в студена вода и докато го размразявате сменяйте водата няколко пъти, приблизително на всеки половин час..
Този метод работи и е по-бърз от размразяването в хладилника.
Разбира се, има още по-бърз метод и това е микровълновата.
Ако вашата микровълнова фурна има функция за размразяване, няма по-лесен начин.
Ефективен метод с обърната тенджера
Малко хора знаят за трика с обърната тенджера за размразяване на месо, но това е чудесен и безопасен метод, който не компрометира качеството на месото. .
Този трик е подходящ за размразяване на месо, което предварително сме нарязали на филийки или по-малки парченца.
На първо място, когато извадим месото от фризера, то трябва да бъде оставено в оригиналната торбичка или поставено в найлонов плик, подходящ за храна.
Това е прост, но много ефективен метод, при който е необходимо да се процедира по следния начин. .
Нуждаем се от:
2 тенджери от неръждаема стомана.
вода.
Процедура:
Взимаме една тенджера и я поставяме на плота с главата надолу. .
След това налейте вода във втория съд..
И оставяме да се загрее на котлона. .
Сега слагаме замразените филии или парчета месо на дъното на тенджерата , които сме обърнали.
Поставете тенджера с гореща вода върху месото.
И оставете да престои така около 5 минути. .
През това време можете да наблюдавате размразяването на месото.
За да работи методът, и двете тенджери трябва да са от неръждаема стомана. .
Сега знаете методите за размразяване, които са безопасни и по-добре бързо да забравите за другите.
Успех!