Първи през зимата отиват маринованите домати. Това винаги е добре дошла закуска на масата..
Има много рецепти – сладки домати, в собствен сок и др. Това предястие със сигурност ще бъде оценено от любителите на пикантна и ароматна храна..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни каза как вкусно да мариноваме домати за зимата.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Българските и лютите чушки трябва да бъдат обелени и прекарани през месомелачка заедно с чесъна и билките.
2. Готовият дресинг се слага в бурканчета – по 2 с.л.
3. Поставете доматите плътно отгоре и ги напълнете със саламура.
4. За да го приготвите, добавете сол и захар към един литър вода и оставете да заври.
5. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тигана да се стерилизират за 10 минути.
Когато са готови, добавете оцет и завийте капачките. Обърнете и след охлаждане извадете детайлите за съхранение.