Абсолютно всяка риба може да бъде направена сочна, дори хек, полок и путасу, ако приложите един прост трик.
Тайната на приготвянето на сочна риба разказва Юлия Архипова, експерт в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория на мрежовото издание Belnovosti.
Как се приготвя сочна риба
Предварителното накисване на рибата във вода със сол и захар ще помогне тя да стане сочна.
Необходими са по една супена лъжица от двете съставки на литър вода. Температурата на водата трябва да е 40-45 градуса по Целзий.
Това е необходимо, за да може солта и захарта да се разтворят добре. Накиснете рибните филета в разтвора за един час.
След изтичането на това време извадете рибата, подсушете я с хартиени кърпи и започнете да готвите.
По-рано един експерт ни разказа какви непростими грешки правят домакините при приготвянето на пилаф.