Малко хора ще откажат порция вкусни златистокафяви палачинки: дори хора на диета не могат да ги откажат..
Затова действителното решение би било да се изучат основните трикове на популярното ястие..
Готвачът Юлия Архипова, експертът на нашето списание в областта на готвенето, реши да говори за това какви са те.
какви са те
Изберете по-дребно ренде
Някои хора настъргват картофи и лук със средно ренде, но резултатите няма да са толкова впечатляващи. Най-вкусните и красиви картофени палачинки ще бъдат тези, които са нарязани на най-фината страна на рендето.
Добавете малко лимон
Не се притеснявайте, че това ще промени вкуса на картофените палачинки: едва ли някой ще се досети за използването на лимон, ако използвате четвърт чаена лъжичка.
В този случай обаче картофените палачинки гарантирано ще станат златисти.
Лъжица заквасена сметана
Само една лъжица от този ферментирал млечен продукт ще изпълнява абсолютно същата функция като лимоновия сок: ще приготвите картофени палачинки с перфектен цвят.
Освен това използването на заквасена сметана ще добави приятна нотка на вкус.