Доматеният сок е една от най-здравословните зимнина, които могат да се приготвят у дома.
Полезен е за черния дроб, стомашно-чревния тракт, а приготвянето му не е по-трудно от приготвянето на салати или други зимнини.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим доматен сок.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Чистите домати се нарязват на четвъртинки и се намачкват в блендер или се прекарват през месомелачка.
2. Полученото пюре трябва да се претрие през сито. Семената и останалите кожи трябва да се изхвърлят.
3. Добавете сол и захар към получената маса, прехвърлете я в тенджера и поставете на котлона.
4. Сокът трябва да се доведе до кипене, след което да къкри за 15 минути.
Разпределете в стерилизирани буркани, затворете с капаци и съхранявайте на тъмно и хладно място.
Смята се, че доматеният сок е по-здравословен за пиене без сол, а вкусът му може да се подобри с помощта на босилек.