Проста рецепта за изключително вкусни розички от тиквички, която ще ви спечели.
Перфектното лакомство, което е подходящо за всеки повод и никога не разочарова.
Фантастична рецепта за хрупкави цветя от тиквички от канала в youtube Готви и печи с Мартинка / Пътувай и опитай.
Фантастични хрупкави сладкиши за летните дни
Търсите вкусна и по-здравословна алтернатива на класическите солени закуски ? Тогава непременно опитайте нашите солени чипсове от тиквички!
Тази лека и освежаваща закуска е не само пълна с вкус, но тиквичките добавят още повече аромат и влажност.
Защо тиквички?
Често свързваме тиквичките с летните салати, но те са чудесни и в печени вкусотии. Благодарение на неутралния си вкус тя лесно се комбинира с различни подправки и билки.
Плодът съдържа голямо количество вода, която дава на пътя необходимата влага и осигурява тяхната мека и сочна текстура. .
Този летен зеленчук е богат и на фибри , които подпомагат храносмилането и ви карат да се чувствате сити. Той съдържа и редица витамини от група В , витамин С и минерали като калий и магнезий.
За хрупкавите тиквички са ни необходими:
150 г настъргани тиквички.
100 г масло.
200 г обикновено брашно от лимец.
6 скилидки чесън (на вкус).
1/2 пакетче бакпулвер.
сол на вкус.
1 яйце за втриване.
сусамови семена за поръсване.
Процедура:
Измийте добре тиквичките и ги обелете.
В купа настържете тиквичките на едрото ренде.
( Ако тиквичките са млади , можете да ги настържете необелени).
Добавете сол, разбъркайте и оставете да престои 10 минути. През това време тиквичките ще отделят излишната влага.
В отделна купа изсипете брашното.
Добавете омекналото масло и сол на вкус . След това добавете бакпулвера и настъргания чесън.
Изстискайте излишната течност от тиквичките и ги добавете в купата. Не изливайте водата от тиквичките.
Ако тестото би било твърде сухо , разредете го с течността от тиквичките.
С ръка омесете гладко тестото и го прехвърлете на масата.
Продължаваме да месим.
Опъваме фолиото за храна, слагаме тестото и оформяме палачинката с пръсти.
Увиваме тестото и го поставяме в хладилника за 30-45 минути ..
Прехвърлете охладеното тесто върху набрашнена работна повърхност и го разточете.
Нарежете тестото с помощта на формичка за сладкиши или го нарежете на пръчици с помощта на нож.
Поставете нарязаното тесто върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Намажете тестото с разбитото яйце. Накрая поръсете със сусам.
Печете 10-12 минути във фурна, загрята до 200°C.
Може да се сервира.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.