Някои хора пият изключително черно кафе, вярвайки, че добавянето на мляко отрича полезните свойства на ободряващата напитка.
Учените обаче твърдят, че млякото изобщо не разваля кафето.
Ще ви разкажем как се разсея митът за опасността от добавянето на мляко към кафето.
Трябва ли да добавите мляко към кафето?
Стари проучвания твърдят, че протеинът казеин в млякото се свързва с полифенолите, открити в кафето.
В тази връзка, вместо обикновено краве мляко, те започнаха да добавят бадемово, овесено и кокосово мляко.
Впоследствие е проведено изследване, което показва, че млечният протеин не само не свързва полифенолите, но и подобрява тяхното усвояване.
Следователно дали да добавите мляко към кафето или не е чисто въпрос на вкус.